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発酵食の魅力が詰まった“江戸の再現料理”をお重で味わう 『酢ムリエ®と訪ねる古き良き発酵食ランチセミナー』

Fino２０２２年８月号 掲載

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Fino8月号P4～7にご登場いただいた、お酢の魅力を伝える“酢ムリエ®”として活躍する内堀光康さんと、江戸時代の献立の研究、再現に取り組む『楠公レストハウス』総料理長・安部憲昭さんがタッグを組み、発酵食ランチセミナーを開催。内堀さんから皇居外苑で貯蔵、熟成されている『熟うれ酢す』を使った飲み物の試飲を交えながら発酵食文化のお話を伺った後、安部総料理長と内堀さんで考案した、発酵食の深淵を感じられる本イベント限定献立『“江戸の再現料理”をお重で味わう皇居外苑貯蔵熟成熟酢と米麴糖蜜』をお召し上がりいただきます。内堀さんが手掛ける『OSUYA GINZA』の『熟酢（150㎖）』のお土産付き。

日時 2022年10月2日（日）受付10:15～／イベント10:30～13:15（中締め予定）
会場 楠公レストハウス（東京メトロ日比谷線 日比谷駅、東京メトロ千代田線 二重橋前駅B6出口より徒歩約2分）
料金 1名様5,000円（セミナー代、お食事代、税込）。全額TOKYU POINTでお支払いの場合、1名様2,500ポイント。
当選人数 44名様（1組1～2名様）

［応募概要］

  • ●日時／10月2日（日）受付10:15～／イベント10:30～13:15（中締め予定）
  • ※セミナーは質疑応答を含め約60分間。休憩を挟み、お食事の予定です。
  • ●会場／楠公レストハウス（東京メトロ日比谷線 日比谷駅、東京メトロ千代田線 二重橋前駅B6出口より徒歩約2分）
  • ●料金／1名様5,000円（セミナー代、お食事代、税込）。全額TOKYU POINTでお支払いの場合、1名様2,500ポイント。
  • ●当選人数／44名様（1組1～2名様）
  • ●当選者お支払い手続き日／8月30日（火）頃
  • ●当選案内／当選された方へのみ、9月8日（木）頃までにご連絡いたします。
  • ※未就学のお子様のご参加はご遠慮ください。
  • ※お食事の際は通常6名掛けのテーブルを2名様（1卓1組）でご利用いただきますが、各テーブルが接した配置となります（1名様で参加される場合は2名掛けのテーブルを1名様でご利用いただきます）。
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