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食に関するサステナブルな活動を発信する美食イベント第3章 食で地球の未来を拓く『サステナブル テーブル』

2022年9月 特典

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『日本サステイナブル・レストラン協会(SRA-J)』のプロジェクト・アドバイザー・シェフで『ONODERA GROUP』エグゼクティブシェフの杉浦仁志氏と、ホテル総料理長の曽我部俊典がタッグを組み、開催する『サステナブル テーブル』。“サステナブルシーフード&ベターミート”をテーマにする第3章にご参加いただける機会をご用意しました。衛生面・環境面・社会面はもちろん、時には食材となる動物の福祉にまで配慮した食材を使い、両シェフが美しく味わい深いコース料理に仕立てます。お一人様につき一膳、SDGsに取り組むホテルの思いを込めた間伐材のオリジナル箸付き。

日時 2022年10月23日(日)開場17:00/開宴17:30
会場 宴会場 鳳凰(ザ・キャピトルホテル 東急1階)
当選人数 20名様(1組1~4名様)

イベントレポート

これまでに開催されたマンスリー特典の魅力をレポートいたします。

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